水溶性ビタミンはサプリで摂ろう

葉酸は通常の食事でも摂取が可能です。ですが、妊活中の女性や妊娠中の女性にはサプリメントでの摂取が推奨されています。食事で摂取できる葉酸は天然の葉酸ですが、サプリメントのその多くは、合成の葉酸になります。もちろん、葉酸サプリにも天然葉酸がありますけれども、合成のものよりは多少割高となっています。コスト面で合成の葉酸が勧められているわけではありません。

葉酸はサプリから摂取

葉酸にはポリグルタミン酸型とナノグルタミン酸型の2種類があり、天然葉酸はポリグルタミン酸型、また、合成葉酸はナノグルタミン酸型となっています。この2つの違いとして、体内吸収率があげられます。ナノグルタミン酸型である合成の葉酸のほうが吸収率がよく、葉酸を摂取するときに、より効率があります。

ですから、葉酸をサプリで飲むときは、合成葉酸が良いと言われています。食事では天然の葉酸を摂取し、サプリメントで合成の葉酸を摂取することで効率よく葉酸の摂取が可能になるのです。

葉酸の特性を考える

葉酸は水溶性であり、また、加熱すると溶けだしてしまうという特徴をもちます。そのため、調理をすることによって多くの葉酸が失われてしまうことになります。食物に多くの葉酸が含まれていても、その多くは体内に吸収される前に失われるため、食物に含まれる葉酸の4分の1程度しか吸収できないのです。

食物に含まれる量から計算して栄養を考えた場合、葉酸不足になってしまいます。もちろん、葉酸の特徴を考えて調理をしても、全ての食材を加熱せずに食べるということはサラダで等あれば可能です。ですが、水洗いは必要です。この水洗いであっても葉酸が流れ出してしまうのです。

この特徴を考えると葉酸などの水溶性のビタミンはサプリメント等で摂取すれば確実に必要とされる量を摂取できるのです。ですから、葉酸サプリを購入するときは、サプリメントには他の栄養素も配合されていますから、水溶性の栄養素も配合されているものがよいということになります。葉酸の摂取にサプリメントを利用するわけですから、そのサプリメントで他の栄養素も補うほうが効率的ということになります。ビタミンのA、D、E、Kは脂溶性となり、ビタミンBとCは水溶性のため、調理の仕方によっては不足がちになるので、サプリメント等で補うのがよいのです。

INFORMATION

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